Новогодняя ночь — это время волшебства, радости и, конечно же, щедрых застолий. Как же насладиться всеми праздничными вкусностями, не обременяя организм и не переживая за фигуру после каникул? Врачи Консультативно-диагностического центра «Измайловский» ФГБУ «НМХЦ им. Н.И. Пирогова» Минздрава России, недавно получившего лицензию на медицинскую деятельность по профилю «Диетология», готовы поделиться секретами здорового новогоднего меню. Врач-эндокринолог, диетолог Консультативно-диагностического отделения КДЦ «Измайловский» Дарья Александровна Красноярская подготовила несколько простых советов, которые помогут вам встретить Новый год легко и сохранить прекрасное самочувствие.

1. Рациональный подход к питанию в праздничный день.

  • Не рекомендуется отказываться от пищи 31 декабря в ожидании новогоднего ужина. Сбалансированный завтрак, обед и легкий полдник помогут предотвратить переедание вечером.

2. Выбор полезных альтернатив.

  • Вместо большого количества конфет и пирожных предлагается употреблять фрукты, которые не только послужат украшением стола, но и обеспечат организм необходимыми витаминами.
  • Предпочтительнее заменить колбасные изделия и крабовые палочки натуральным мясом, являющимся более полезным и питательным продуктом.
  • Газированные напитки и пакетированные соки рекомендуется заменить домашними морсами, натуральными соками или водой с лимоном.

3. Умеренное употребление майонеза.

  • Оптимальным вариантом является полное исключение майонеза из праздничного меню. Для заправки салатов можно использовать оливковое масло, бальзамический уксус или приготовить домашний соус. В качестве альтернативы традиционной заправке для салата оливье можно использовать смесь яиц, французского уксуса и оливкового масла. Если отказ от майонеза невозможен, следует ограничить его употребление до одной столовой ложки на порцию.

4. Контроль количества потребляемого алкоголя.

  • Рекомендуется не смешивать различные алкогольные напитки и избегать их употребления натощак. Оптимальным количеством шампанского в новогоднюю ночь считается 1-3 бокала.

5. Разумное потребление мандаринов.

  • Несмотря на содержание антиоксидантов и клетчатки, чрезмерное употребление мандаринов нежелательно. Рекомендуемое количество — 2-4 мандарина в день. Суточная норма потребления фруктов составляет 1-2 порции (около 160 грамм, что эквивалентно одному яблоку, груше, банану или горсти ягод).

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете в полной мере насладиться новогодним застольем, не переживая за свое здоровье и фигуру. Встречайте Новый год легко и радостно!


Дарья Александровна Красноярская